康怡知识 一、韩国泡菜为什么那么好吃
1、答：韩国泡菜是否好吃，这个就要因人而异了，但是在韩国人的心中，泡菜是绝对的美味。
2、韩国人吃泡菜，每个人平均一天要吃2两，一年就是35公斤的泡菜，有超过64%的韩国人一日三餐都会吃泡菜，吃泡菜的次数要比吃饭的次数多。要是泡菜能填饱肚子，估计韩国人真能把泡菜当饭吃。
二、韩国泡菜由来是什么
1、有种说法，韩国泡菜源自重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝将军薛仁贵被政府发配到高丽（今韩国），并在那安家。他的随从有多名是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，于是泡菜逐渐进入了韩国平民家庭。
2、但泡菜真正成为韩国的代表饮食要归于其山多地少的地理环境，这使韩国的食物供应十分紧张。尤其到了冬天，纬度高的韩国由于天气寒冷，几乎没有什么蔬菜可吃，于是腌制的泡菜成为韩国人家家必备的食物。在被日本入侵时期及重新建国后初期，韩国经济萧条，为了解决温饱问题，韩国政府在全国大力推广泡菜，编写手册介绍吃泡菜的好处、腌制泡菜的方法、泡菜的不同做法，分发到每个家庭中去。之后，泡菜逐渐成为韩国的“国菜”，而韩国人也养成了只需一碗白饭、一碟泡菜就可以安享一顿正餐的饮食习惯。
三、韩国人真的很喜欢泡菜吗
喜欢，他们爱吃泡菜也是因为物资匮乏，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。食物稀缺、农业技术不发达的年代，白菜就成了整个冬季唯一可吃的绿色蔬菜。
韩国这个地方，新鲜蔬菜很难吃到， 韩国属于半岛国家，国土面积很小，人口众多，没有富裕的土地以种植蔬菜水果，绝大多数的土地产品是需要进口的。
四、为什么德国人叫泡菜
1、 英国人不吃这东西，觉得德国人特有个性，就用“泡菜”来称呼他们。
2、德国人“酸菜”这个绰号是英国人起的，原因是德国人特别喜欢吃泡菜。正如中国人一听到泡菜便想到韩国人一样，不吃泡菜的英国人一见到泡菜，想到的自然是他们爱吃泡菜的“邻居”德国人。
